هذه بعض فوائد زيت السمسم التي لم تكن تعلمها من قبل

زيت السمسم ، هو واحد من الزيوت النباتية الأقل شهرة ، ولكن في الواقع هو واحد من البدائل الأصح لخيارات الزيوت النباتية , حيث بإمكاننا استخدام زيت السمسم في الطبخ ، وهو الأكثر شيوعا في المأكولات الآسيوية، بما في ذلك الأطباق الصينية واليابانية، وجنوب شرق آسيا، فضلا عن مأكولات الشرق الاوسط , كما يتم استخدام زيت السمسم في ممارسات التدليك ، نظرا لآثاره القوية جدا على الجسم وآثاره المفيدة على الجلد , فهو لديه مجموعة واسعة من الفوائد الصحية المتصلة به ، ورغم ذلك فإن نسب إنتاج زيت السمسم العالمي ليست عالية مثل الزيوت النباتية الأخرى ، على الرغم من جوانبه الصحية الكثيرة جدا.

دعونا الان نتعرف علي بعض فوائده

 صحة الجلد 

 السمسم غني بالزنك وهو واحد من أهم المعادن في الجسم المفيدة لبشرتك  , حيث يعمل علي زيادة مرونة الجلد ونعومته مما يساعد على الحد من ظهور بقع التقدم في العمر والقضاء على الأمراض الجلدية ، بما في ذلك الشيخوخة المبكرة ,  ويمكن أيضا استخدام زيت السمسم كعلاج من  اشعة الشمس لأنه يخلق طبقة واقية على الجلد ، وهي طريقة أخرى لحماية الجسم من المواد الدخيلة أو السموم التي تدخل جسمنا من خلال الجلد , ايضا يستخدم زيت السمسم لعلاج الأمراض الفطرية  التي تظهرعلى الجلد.

صحة الشعر

زيت السمسم تقليديا كان يستخدم لتحسين صحة الشعر ,حيث يمكنه أن يساعد على تعتيم لون الشعر و الحفاظ علي لونه الطبيعي و القضاء على تساقط الشعر , وعلاوة على ذلك الآثار المضادة للبكتيريا من زيت السمسم يمكن أن تساعد على القضاء على أي من مسببات الأمراض أو الاجسام الغريبة التي يمكن أن تهاجم فروة الرأس و الشعر.

صحة القلب 

مثل معظم الزيوت النباتية ، زيت السمسم هو مفيد جدا ولذيذ في الأطعمة بسبب محتوى الأحماض الدهنية , زيت السمسم يحتوي على مجموعة واسعة من الأحماض الدهنية الغير المشبعة ، بما في ذلك السيسامول و هذا يجعل نظام القلب والأوعية الدموية متوازنة مما يحافظ على انخفاض مستويات الكولسترول , وبالتالي الحد من تصلب الشرايين.

 إذا قمت بإضافة زيت السمسم إلى النظام الغذائي الخاص بك هذا يعني أفضل حماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

نمو و تقوية  العظام

هناك العديد من المعادن الهامة التي يمكن العثور عليها في زيت السمسم ، وخاصة النحاس والزنك والكالسيوم , هذه المعادن الثلاث هي جزء لا يتجزأ من نمو العظام في الجسم ، وهذا يعني أنه من خلال الحفاظ على مستوى مناسب من زيت السمسم في النظام الغذائي الخاص بك يمكنه المساعدة في زيادة معدل نمو و تقوية  العظام ، وزيت السمسم يمكن أن يساعدك على تجنب هشاشة العظام ومختلف أوجه الضعف الأخرى المرتبطة بالعمر.

صحة الفم

ينصح بالمضمضة بزيت السمسم , هذه العملية تؤدي إلى أسنان أكثر بياضا، و النخلص من الروائح الكريهة بسبب بقايا الطعام و البكتريا , كما يحمي زيت السمسم الاسنان من ضرر الفلور المتواجد داخل معجون الاسنان .

الوقاية من السرطان

يحتوي زيت السمسم على مركب عضوي يسمى فيتات، والذي يساعد بشكل مباشر في انخفاض  تطور السرطان , وعلاوة على ذلك فإن مستويات المغنيسيوم في زيت السمسم مرتفعة بشكل غير عادي ، مما يترتب عليه فرص انخفاض انواع من السرطان مثل القولون والمستقيم , أيضا محتوى الكالسيوم هو مفيد جدا لمنع سرطان القولون .

الدورة الدموية والتمثيل الغذائي 

ارتفاع محتوى النحاس والزنك يعني أن الجسم قادر على العمل في مستوياته المثلى ، وذلك أساسا لأن النحاس هو المطلوب لإنتاج خلايا الدم الحمراء , و مع توافر نسبة كبيرة من النحاس في زيت السمسم ، تأكد من حصول جسمك على كمية مناسبة من تدفق الدم إلى الأعضاء والأنسجة، وضمان صحة أفضل و طاقة عالية في نمط حياتك .

 علاج الالتهاب

النحاس هو مادة مضادة للالتهابات بشكل طبيعي ، ومستوياته عالية في زيت السمسم فبإمكانه أن يساعد في الحد من الالتهاب مثل النقرس والتهاب المفاصل , فهو يقلل من تورم المفاصل ويقوي العظام والأوعية الدموية ، مما يساعد على الحفاظ علي مفاصلك لسنوات عديدة دون هذا الاتهاب المؤلم .

كلمة أخيرة للتنبيه: إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتخثر أو ترقق الدم ، فيجب عليك التحدث مع طبيبك قبل إضافة زيت السمسم إلى نظامك الغذائي , فهو يقلل من ضغط الدم ويخفف الدم ، لذلك الجمع بين هذه الادوية و زيت الزيتون يمكن أن يكون خطيرا .

اما دون ذلك تمتع بطهو جيد و لذيذ و صحي باضافة زيت السمسم الي نظامك الغذائي 

اكمل اطلاعك

زيت جوز الهند فوائده وكيفية استخدامه للجسم والصحة

زيت جوز الهند فوائده وكيفية استخدامه للجسم والصحة 

زيت جوز الهند زيت نباتي ( صلب ) يستعمل عادة في الطبخ ( من الأفضل أن لا يحفظ في الثلاجة ), يستخرج من نواة أو حشوة ثمرة جوز الهند الناضجة والتي تؤخذ من أشجار جوز الهند وله استخدامات عديدة في الغذاء والدواء والصناعة. نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدسمة المشبعة فإنه يتأكسد ببطء، لذا فهو يدوم لفترة تصل إلى عامين دون أن يفسد.

مكونات زيت جوز الهند :

يتكون في تركيبته من العديد من الأحماض المشبعة وفيتامين E  و K 

زيت جوز الهند وفوائده المتعددة للجسم والصحة :

1.      يغذي البشرة :

غني بالمغذيات المفيدة للبشرة,
يحمي من تهيج البشرة لكن يجب أن لا يستخدم في حالة البشرة الدهنية أو الذين يعانون من مشاكل في الجلد,
مضاد للأكسدة حيث يحارب علامات تقدم سن البشرة وينعشها ويجعلها متألقة,
يستخدم أيضا كمزيل للماكياج بالاستعمال قطعة قماش نظيفة أو قطن.

2.      يرطب ويقوي الشعر من الجذور :

زيت جوز الهند غني بالفيتامين E, فيتامين K وبالحديد. هذه الفيتامينات المفيدة لتغذية فروة الشعر وتجعل الشعر أكثر كثافة ولمعان خاصة لأنواع الشعر التالف والجاف. يوضع زيت جوز الهند على الشعر الجاف ( الغير مبلل ) ثم يلف الشعر بمنشفة ساخنة ويترك لمدة نصف ساعة أو ساعة أو لليلة كاملة حسب الرغبة. بعد ذلك يغسل الشعر بالشمبو بلطف ويمكن استخدام الكيراتين لتقوية الشعر أكثر.

3.      زيت جوز الهند وتبييض الأسنان:

زيت جوز الهند مبيض طبيعي للأسنان وذلك عن طريق وضع القليل من زيت جوز الهند على فرشات الأسنان وفرك الأسنان لعدة دقائق لتصبح لديك ابتسامة جميلة ونفس طيب وكذلك لحماية الأسنان من التسويس. ولفائدته المرطبة فهو يرطب الشفاه ويحميها من التشقق عن طريق استخدامه كبلسم للشفاه.

4.      خسارة الوزن :

زيت جوز الهند يساعد على خسارة الوزن بشكل فعال. فهو يحتوي على الأحماض الدهنية ذات السلاسل القصيرة والمتوسطة, التي تساعد على ازالة الوزن الزائد. زيت جوز الهند سهل الهضم و يساعد في عمل الغدة الدرقية والغدة الصماء بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك فهو يزيد من معدل التمثيل الغذائي للجسم, يقلل من مشاكل البنكرياس, وبالتالي يحرق المزيد من الطاقة.

5.      أمراض القلب :

هناك عدة اشاعات تقول بأن زيت جوز الهند مضر بمرضى القلب لاحتوائه على نسب عالية من الأحماض الدهنية المشبعة. في الحقيقة فإن زيت جوز الهند مفيد لمرضى القلب فهو يحتوي على  50% من حمض اللوريك acide laurique الذي يساهم في الوقاية من مختلف مشاكل القلب مثل ارتفاع نسبة الكولسترول وارتفاع ضغط الدم. احتواء زيت جوز الهند على الدهون المشبعة ليس مضر بالقدر الذي يكون في الزيوت النباتية الأخرى فهو لا يساهم في رفع مستوى LDL (وهو نوع من أنواع البروتينات الدهنية التي تنقل الكولسترول والغليسريد الثلاثي من الكبد إلى الأنسجة المحيطة ) ومع ذلك لا تنصح العديد من المنظمات الصحية بتناول زيت جوز الهند بكميات كبيرة، وهو يقي من تصلب الشرايين.

6.      جهاز المناعة :

فهو معزز قوي لأنه يحتوي على ليبيدات مضادة للميكروبات ( مضادة للفطريات، مضادة للجراثيم ومضادة للفيروسات) مثل حمض اللوريك, حمض الكبريت, حمض الكابريليك. الدراسات أثبتت أن هذه الأحماض فعالة في علاج بعض الأمراض التي تسببها الفيروسات والبكتيريا مثل الأمراض الجلدية, أنفلونزا, الفيروس المضخم للخلايا  وفيروس العوز المناعي البشري VIH.

7.      عملية الهضم :

يستخدم هذا الزيت كثيرا في المطبخ فهو يساعد في تحسين عملية الهضم ويمنع أيضا مشاكل المعدة بما في ذلك تهيج القولون بوجود خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا التي تسبب عسر الهضم. ويساعد أيضا على امتصاص المغذيات مثل الفيتامينات, المعادن والأحماض الأمينية.

8.      فوائد أخرى :

يحمي من أمراض التي تصيب الكبد وكذالك تراكم الدهون فيه.
يقي من أمراض الكلى والمرارة فهو يذيب حصى الكلى.
علاج فعال لالتهاب البنكرياس.
يساعد على الاسترخاء وتقليل الإجهاد بتطبيقه على الرأس وعمل تدليك خفيف.
لمرضى السكر يسيطر على نسبة السكر في الدم ويحسن إفراز الأنسولين.
للعظام يساعد على تحسين امتصاص المعادن المهمة منها الكلسيوم والمغنزيوم الضرورية لنمو العظام, مفيد للنساء بعد سن الخمسين للحماية من هشاشة العظام.
مفيد للأسنان فهو يحمي من التسوس ويساعد على امتصاص الكلسيوم كما ذكرنا سابقا.
مرض الزهايمر أكدت الأبحاث التي قام بها أحد الدكاترة أنه زيت جوز الهند فعال في علاج مرض الزهايمر لكن مزال في إطار البحث.

كيفية استخدام زيت جوز الهند حسب نوعه :

في حالة استخدامه لتغذية الشعر يذوب زيت جوز الهند النقي أو المصفى إذا كان في حالته الصلبة بعد وضعه في إناء فوق ماء ساخنعدم استخدام الميكروويف ويفضل الاحتفاظ بزيت جوز الهند بعيدا عن الشمس وكذالك لا يجب حفظه في الثلاجة, بعد ذلك يطبق الزيت على الشعر الغير مبلل باستخدام راحتي اليدين مع تدليك لطيف ثم يلف الشعر بمنشفة ساخنة ويترك لمدة نصف ساعة أو ساعة أو لليلة كاملة حسب الرغبة.

في المطبخ يمكن استبدال الزبدة أو الزيت النباتي بزيت جوز الهند المصفى, لكن يجب أن لا ننسى أنه للزيوت النباتية الأخرى فوائد متعددة لهذا لا يجب استهلاك زيت جوز الهند فقط بشكل دائم يجب المحافظة على التنوع الغذائي.

في حالة استخدامه لخسارة الوزن ينصح باستخدام زيت جوز الهند البكر وذلك بأخذ ملعقة صغيرة مذوبة في كأس ماء فاتر أو مع شاي الأعشاب أو مع عصير الليمون ........ قبل وجبة الأكل بعشرين دقيقة.

يستخدم زيت جوز الهند البيولوجي (أو العضوي) أو البكر للحفاظ على الصحة.

للتدليك يفضل استخدام زيت جوز الهند النقي أو المصفى.

اكمل اطلاعك

زيت جوز الهند صيدلية متنقلة بين يديك

جوز الهند هو إحـدى الفواكه الاستوائية المشهورة والتي تنمو على الشواطئ وتدخل في صناعة العديد من المواد الغذائية والتجميلية .

ويستخلص من جوز الهند زيت جوز الهند المعروف الذي يحتوي علي الكثير و الكثير من الفوائد الصحية , حيث تشتمل الفوائد الصحية لزيت جوز الهند علي التالي , العناية بالشعر ، العناية بالبشرة ، تخفيف التوتر، الحفاظ علي مستوى الكوليسترول في الدم ، فقدان الوزن ، تعزيز نظام المناعة ، تنظيم الهضم والتمثيل الغذائي السليم . كما يوفر الإغاثة من مشاكل الكلى ، وأمراض القلب ، وارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري، وفيروس نقص المناعة البشرية ، والسرطان ، كما يساعد على تحسين صحة الأسنان وتقوية العظام . ويمكن أن ترجع هذه الفوائد من الزيت إلى وجود حمض اللوريك و حامض الكابريك وحمض الكابريليك ، وخصائص كل منها، مثل مضادات الميكروبات المضادة للأكسدة والمضادة للفطريات .

 والان دعونا نتعرف علي فوائده  بشئ من التفصيل , وكيفية استخدامه ؟

العناية بالبشرة

زيت جوز الهند هو زيت ممتاز لتدليك  البشرة كذلك يعتبر بمثابة مرطب فعال على جميع أنواع البشرة، بما في ذلك البشرة الجافة . الاستفادة من زيت جوز الهند على الجلد هي مماثلة لتلك التي من الزيوت المعدنية و لحسن الحظ على عكس الزيوت المعدنية ليست هناك اي فرصة لوجود أي آثار جانبية ضارة على الجلد من استخدام زيت جوز الهند. لذا زيت جوز الهند هو الحل الآمن لمنع جفاف وتقشر الجلد. كما يؤخر ظهور التجاعيد وترهل البشرة التي ترافق عادة الشيخوخة , زيت جوز الهند يساعد أيضا في علاج مشاكل الجلد المختلفة بما في ذلك الصدفية والتهاب الجلد والأكزيما والتهابات الجلد الأخرى. لهذا السبب بالضبط، زيت جوز الهند يشكل العنصر الأساسي لمختلف منتجات العناية بالجسم مثل الصابون والمستحضرات، والكريمات التي تستخدم للعناية بالبشرة. زيت جوز الهند يساعد أيضا في الوقاية من الشيخوخة المبكرة والأمراض التنكسية بسبب خصائصه المضادة للأكسدة المعروف بها .

العناية بالشعر

زيت جوز الهند هو واحد من أفضل المغذيات الطبيعية لشعرك , أنه يساعد في النمو الصحي للشعر ويعطي شعرك نوعية لامعة. كما أنه فعال للغاية في الحد من فقدان البروتين الذي يمكن أن يؤدي إلى العديد من الصفات غير جذابة أو غير صحية في شعرك .

يستخدم زيت جوز الهند على نطاق واسع في شبه القارة الهندية للعناية بالشعر. معظم الناس في تلك البلدان تستخدم زيت جوز الهند على شعرهم كل يوم بعد الاستحمام , حيث يساعد على عملية إعادة نمو الشعر التالف. كما يوفر البروتينات الأساسية اللازمة لتغذية الشعر وعلاج تلف.

ولذلك يتم استخدام زيت جوز الهند باسم زيت العناية بالشعر ويستخدم في تصنيع مختلف مكيفات وكريمات تخفيف قشرة الرأس.  و يتم استخدام زيت جوز الهند بشكل طبيعي موضعيا للعناية بالشعر.

العناية بالقلب

هناك فكرة خاطئة تنتشر بين كثير من الناس أن زيت جوز الهند ليس جيد لصحة القلب لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة. في الواقع زيت جوز الهند مفيد للقلب , كيف؟ لأنه يحتوي على حمض اللوريك بنسبة 50٪، مما يساعد في الوقاية من مشاكل  القلب بنشاطاته المختلفة مثل ارتفاع مستويات الكولسترول وارتفاع ضغط الدم.

 الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند ليست ضارة كما تجد عادة في الزيوت النباتية , زيت جوز الهند لا يؤدي إلى زيادة في مستويات LDL، ويقلل من حدوث الإصابات والأضرار التي لحقت بالشرايين وبالتالي يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين.

خسارة الوزن

زيت جوز الهند مفيد جدا لانقاص الوزن. إنه يحتوي على الأحماض الدهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة التي تساعد في التخلص من الوزن الزائد. كما أنه سهل الهضم ويساعد في الأداء السليم لنظام الغدة الدرقية والغدد الصماء. وعلاوة على ذلك، فإنه يزيد من معدل التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق إزالة الضغط على البنكرياس، وبالتالي حرق المزيد من الطاقة ومساعدة الناس يعانون من السمنة المفرطة وزيادة الوزن من انقاص وزنهم 

زيادة المناعة 

زيت جوز الهند هو أيضا جيد لجهاز المناعة. فهو يقوي جهاز المناعة، لأنه يحتوي على الدهون المضادة للميكروبات مثل , حمض اللوريك وحامض الكابريك وحمض الكابريليك التي لها فطريات مضاد للجراثيم وخصائص مضادة للفيروسات. جسم الإنسان يحول حمض اللوريك إلى المونولورين التي دعمتها البحوث باعتبارها وسيلة فعالة للتعامل مع الفيروسات والبكتيريا التي تسبب أمراض مثل الهربس والأنفلونزا والفيروس المضخم للخلايا , زيت جوز الهند يساعد في مكافحة البكتيريا الضارة مثل الليستريا المستوحدة والملوية البوابية، والطفيليات الضارة مثل الجيارديا اللمبلية.

كفائة الجهاز الهضمي 

الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند لها خصائص مضادة للميكروبات وتساعد في التعامل مع مختلف البكتيريا والفطريات والطفيليات التي يمكن أن تسبب عسر الهضم , زيت جوز الهند يساعد أيضا في امتصاص المواد المغذية الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.

حماية من الاصابات الخارجية

عندما يوضع على المناطق المصابة ، زيت جوز الهند تشكل طبقة كيميائية تحمي الجزء المصاب من  الطبقة الخارجية من الجسم من الغبار والهواء والفطريات والبكتيريا والفيروسات. زيت جوز الهند فعال للغاية على الكدمات لأنه يسرع عملية الشفاء من الأنسجة التالفة.

حصن من العدوي

 زيت جوز الهند فعال جدا ضد مجموعة متنوعة من الأمراض حيث يحتوي علي عناصر مضادة للفيروسات، وخصائص مضادة للجراثيم. وفقا لمراكز أبحاث لجوز الهند،  زيت جوز الهند يقتل الفيروسات التي تسبب الأنفلونزا والحصبة والتهاب الكبد، والهربس، والسارس، والمخاطر الصحية الخطيرة الأخرى , كما أنه يقتل البكتيريا التي تسبب قرحة والتهابات الحلق والتهابات المسالك البولية، والالتهاب الرئوي، والسيلان. وأخيرا، زيت جوز الهند هو أيضا فعالة في القضاء على الفطريات والخمائر التي تسبب القوباء الحلقية , و القلاع، والطفح .

حماية الكبد

 وجود الدهون الثلاثية السلسلة المتوسطة والأحماض الدهنية يساعد في الوقاية من أمراض الكبد حيث يتم تحويل تلك المواد بسهولة إلى طاقة عند وصولها إلى الكبد، وبالتالي تقليل حجم العمل في الكبد ومنع أيضا تراكم الدهون .

الكلى

زيت جوز الهند يساعد في الوقاية من أمراض الكلى والمرارة. كما أنه يساعد على إذابة حصى الكلى.

البنكرياس
يعتقد ان زيت جوز الهند أيضا مفيد في علاج التهاب البنكرياس.

داء السكري

زيت جوز الهند يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، ويحسن من إفراز الأنسولين , كما يعزز الاستخدام الفعال لسكر الدم، وبالتالي منع وعلاج مرض السكري.

العظام

كما ذكرنا آنفا، زيت جوز الهند يحسن من قدرة الجسم على امتصاص المعادن الهامة. وتشمل  الكالسيوم والمغنيسيوم والتي هي ضرورية لتنمية العظام . وهكذا، زيت جوز الهند مفيد جدا للنساء الذين هم عرضة لهشاشة العظام بعد منتصف العمر.

العناية بالأسنان

الكالسيوم هو عنصرام في أسناننا. زيت جوز الهند يسهل امتصاص الكالسيوم من قبل الجسم، لأنه يساعد في تطوير الاسنان بحيث تصبح قوية , زيت جوز الهند أيضا يوقف تسوس الأسنان .

اذا يبقي السؤال

كيف أستخدم زيت جوز الهند ؟للإجابة علي هذا السؤال يجب عليك تحديد الغرض من استخدامه

إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند لأغراض موضعية

 وخاصة العناية بالشعر، فقط قم بإذابة الزيت (إذا كانت صلبة) عن طريق وضعه في زجاجة في الشمس أو النقع في الماء الدافئ . يمكنك أيضا أن تأخذ بعض زيت جوز الهند من وضعه في وعاء صغير وتسخين وعاء على نار (لا تستخدم الميكروويف)ثم قم باخذ الزيت على راحة يدك واتخدامه على شعرك او جسمك.

إذا كنت ترغب في استخدامه لأغراض الاستهلاك الغذائي

ببساطة قم باستبدال الزبدة أو الزيوت النباتية مع زيت جوز الهند في الوصفات الخاصة بك. وتذكر أنك لا تحتاج إلى التبديل تماما لزيت جوز الهند، لأنه بعد ذلك سوف تفقد الفوائد الأخرى للمزيد من الزيوت التقليدية ومنتجات الألبان .

اكمل اطلاعك