زيت السمسم ، هو واحد من الزيوت النباتية الأقل شهرة ، ولكن في الواقع هو واحد من
البدائل الأصح لخيارات الزيوت النباتية , حيث بإمكاننا استخدام زيت السمسم في الطبخ ،
وهو الأكثر شيوعا في المأكولات الآسيوية، بما في ذلك الأطباق الصينية واليابانية، وجنوب
شرق آسيا، فضلا عن مأكولات الشرق الاوسط , كما يتم استخدام زيت السمسم في ممارسات
التدليك ، نظرا لآثاره القوية جدا على الجسم وآثاره المفيدة على الجلد , فهو لديه مجموعة
واسعة من الفوائد الصحية المتصلة به ، ورغم ذلك فإن نسب إنتاج زيت السمسم العالمي ليست
عالية مثل الزيوت النباتية الأخرى ، على الرغم من جوانبه الصحية الكثيرة جدا.
دعونا الان
نتعرف علي بعض فوائده
صحة الجلد
السمسم غني بالزنك وهو واحد من أهم المعادن في الجسم المفيدة لبشرتك , حيث يعمل علي
زيادة مرونة الجلد ونعومته مما يساعد على الحد من ظهور بقع التقدم في العمر والقضاء
على الأمراض الجلدية ، بما في ذلك الشيخوخة المبكرة , ويمكن أيضا استخدام زيت السمسم
كعلاج من اشعة الشمس لأنه يخلق طبقة واقية
على الجلد ، وهي طريقة أخرى لحماية الجسم من المواد الدخيلة أو السموم التي تدخل جسمنا من
خلال الجلد , ايضا يستخدم زيت السمسم لعلاج الأمراض الفطرية التي تظهرعلى الجلد.
زيت السمسم
تقليديا كان يستخدم لتحسين صحة الشعر ,حيث يمكنه أن يساعد على تعتيم لون الشعر و الحفاظ علي لونه الطبيعي و القضاء
على تساقط الشعر , وعلاوة على ذلك الآثار المضادة للبكتيريا من زيت السمسم يمكن أن
تساعد على القضاء على أي من مسببات الأمراض أو الاجسام الغريبة التي يمكن أن تهاجم
فروة الرأس و الشعر.
صحة القلب
مثل معظم
الزيوت النباتية ، زيت السمسم هو مفيد جدا ولذيذ في الأطعمة بسبب محتوى الأحماض الدهنية , زيت السمسم يحتوي على مجموعة واسعة من الأحماض الدهنية الغير المشبعة ، بما في ذلك السيسامول و هذا يجعل نظام القلب والأوعية الدموية متوازنة مما يحافظ على انخفاض مستويات
الكولسترول , وبالتالي الحد من تصلب الشرايين.
إذا قمت بإضافة زيت السمسم إلى النظام
الغذائي الخاص بك هذا يعني أفضل حماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
نمو و تقوية العظام
هناك العديد من المعادن الهامة التي يمكن
العثور عليها في زيت السمسم ، وخاصة النحاس والزنك والكالسيوم , هذه المعادن الثلاث هي جزء لا يتجزأ من نمو العظام في الجسم ، وهذا يعني أنه من خلال الحفاظ على مستوى مناسب
من زيت السمسم في النظام الغذائي الخاص بك يمكنه المساعدة في زيادة معدل نمو و
تقوية العظام ، وزيت السمسم يمكن أن يساعدك
على تجنب هشاشة العظام ومختلف أوجه الضعف الأخرى المرتبطة بالعمر.
صحة الفم
ينصح بالمضمضة
بزيت السمسم , هذه العملية تؤدي إلى أسنان أكثر
بياضا، و النخلص من الروائح الكريهة بسبب بقايا الطعام و البكتريا , كما يحمي زيت
السمسم الاسنان من ضرر الفلور المتواجد داخل معجون الاسنان .
الوقاية من السرطان
يحتوي زيت السمسم على مركب عضوي يسمى فيتات، والذي يساعد بشكل مباشر في انخفاض تطور السرطان , وعلاوة على ذلك فإن مستويات المغنيسيوم
في زيت السمسم مرتفعة بشكل غير عادي ، مما يترتب عليه فرص انخفاض انواع من السرطان مثل القولون والمستقيم
, أيضا محتوى الكالسيوم هو مفيد جدا لمنع سرطان القولون .
الدورة الدموية والتمثيل
الغذائي
ارتفاع محتوى النحاس والزنك يعني أن الجسم قادر على العمل في مستوياته المثلى ،
وذلك أساسا لأن النحاس هو المطلوب لإنتاج خلايا الدم الحمراء , و مع توافر نسبة كبيرة
من النحاس في زيت السمسم ، تأكد من حصول جسمك على كمية مناسبة من تدفق الدم إلى الأعضاء
والأنسجة، وضمان صحة أفضل و طاقة عالية في نمط حياتك .
علاج الالتهاب
النحاس هو مادة مضادة للالتهابات
بشكل طبيعي ، ومستوياته عالية في زيت السمسم فبإمكانه أن يساعد في الحد من الالتهاب مثل
النقرس والتهاب المفاصل , فهو يقلل من تورم المفاصل ويقوي العظام والأوعية الدموية ،
مما يساعد على الحفاظ علي مفاصلك لسنوات عديدة دون هذا الاتهاب المؤلم .
كلمة أخيرة للتنبيه:
إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتخثر أو ترقق الدم ، فيجب عليك التحدث مع طبيبك قبل إضافة
زيت السمسم إلى نظامك الغذائي , فهو يقلل من ضغط الدم ويخفف الدم ، لذلك الجمع بين
هذه الادوية و زيت الزيتون يمكن أن يكون خطيرا .
اما دون ذلك
تمتع بطهو جيد و لذيذ و صحي باضافة زيت السمسم الي نظامك الغذائي